| |
 |
|
 |
|
Dampkappen |
| |
Tegenwoordig koopt men een keuken van duizenden euro's, men doet een enorme inspanning en investering om van de keuken iets moois en exclusiefs te maken (en dat lukt meestal wel) en toch gaat men noodgedwongen de frieten of het vlees in de garage bakken.
Een keuken hebben de meesten onder ons wel, ook wel een mooie dampkamp, maar of deze goed werkt is een ander paar mouwen. |
|
| |
|
| |
WAAROM? Sommige dampkappen zuigen niet voldoende, maken veel te veel lawaai, zijn moeilijk te onderhouden, filters zijn niet uitwasbaar of van slechte kwaliteit, of nog erger: men moet telkens nieuwe filters aankopen.
Toch kan men wel verwachten dat in deze moderne tijd, met alle technieken en middelen die nu beschikbaar zijn, een goede dampkap wel een vereiste mag zijn.
BESLUIT: ze hangen er maar te hangen en meestal alleen om mooi te zijn of omdat er nu eenmaal een dampkap moet hangen.
|
|
|
| |
|
|
| |
|
|
|
|
|
| |
Alles begint dus in de keuken met de opstelling en/of inplanting van de kookplaat, eventueel uitgebreid met friteuse en grill: hoe groter de kookoppervlakte, hoe groter de dampkap zal moeten zijn. Het zou onlogisch zijn (en trouwens ook niet werken) als men een kookplaat heeft van 75 cm breedte + een friteuse van 35 cm, (samen 110 cm) met daarboven een dampkap van 60 cm breedte.
Ook dient men er op te letten dat er wel degelijk een verschil is qua afzuiging indien men kookt tegen de muur, of dat men verkiest te koken op een vrijstaand kookeiland.
|
|
| |
 |
|
|
1) De klassieke opstelling is de dampkap tegen de muur, met links en rechts hangkasten: de vrijgekomen dampen en geuren moeten recht omhoog: men maakt in feite een soort van schouw waar de damp naar toe gezogen wordt, zelfs bij gebruik van een minder krachtige motor. |
|
|
|
2) Omdat een kookeiland vrij opgesteld staat, kan de lucht in feite alle kanten uit: niet alleen omhoog, maar ook rechts, links, voor, achter ... met meer verlies aan lucht dan dat men zou koken tegen een muur, waar de lucht normaal alleen maar omhoog kan.
|
|
| |
|
|
|
|
|
| |
EINDCONCLUSIE:
Vertrouw uw dampkap toe
aan een vakman:
dit zal u veel
kopzorgen besparen !
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
 |
| |
|
